防疫期間自製美味優格

最近疫情爆發,各行各業都叫吃土
今天不吃土,改吃優格吧

家裡老小都愛吃優格
市面上一小盒的優格就要上百元
一家四口少說也要兩盒才夠
去年夏天好奇優格怎麼製作
才知道原來這麼簡單
從此之後我家吃優格都用一鍋來計算
親友聽聞聲聲驚呼
紛紛私訊詢問
避免小幫手回訊回到累倒
我還是來公開製作方法吧
免買舒肥棒,用每個人家裡都有好用的大同電鍋

1 把一匙優格放到容器中,倒滿全脂鮮奶
2 放電鍋保溫 4~7小時
3 放冰箱,夠冷就開吃
(跳過3 你要直接吃熱的也可以)

就是這麼簡單

如果要吃希臘式優格,用自然零原味無加糖優酪乳的菌種製作
口感會很接近

如果你也是製作優格的好手,也歡迎留言分享

最近武漢病毒(新冠狀病毒) 的影響,一次大量製作減少到人多賣場的機會

自製優格步驟

優格步驟diy

如果上面方法看不懂,或製作失敗的朋友可以參考底下的詳細方法
圖片對照說明

1。準備一個乾淨乾燥的容器,圖例是已經紫外線烘乾殺菌後的不銹鋼鍋
加入一匙新鮮無糖優格,新人可以加入2~3匙,增加成功機率
有時優格菌種不新鮮,容易失敗,最後會得到一鍋熱牛奶
2。保鮮膜包好放入加熱好的電鍋  (鍋裡有一點水蒸氣就可以切到保溫)
底部有個網狀鍋墊 並加入兩碗水 保溫效果較好

3。鍋蓋不蓋緊,留一個小缺口,才不會悶著 溫度太高

4。約4~7小時,依個人喜好目測凝固的狀態而定
直接放冷藏後食用

5。依口味不同也可使用優酪乳,一次一小瓶
成功率更高,單次成本也更低