最近疫情爆發，各行各業都叫吃土
今天不吃土，改吃優格吧
家裡老小都愛吃優格
市面上一小盒的優格就要上百元
一家四口少說也要兩盒才夠
去年夏天好奇優格怎麼製作
才知道原來這麼簡單
從此之後我家吃優格都用一鍋來計算
親友聽聞聲聲驚呼
紛紛私訊詢問
避免小幫手回訊回到累倒
我還是來公開製作方法吧
免買舒肥棒，用每個人家裡都有好用的大同電鍋
1 把一匙優格放到容器中，倒滿全脂鮮奶
2 放電鍋保溫 4~7小時
3 放冰箱，夠冷就開吃
(跳過3 你要直接吃熱的也可以)
就是這麼簡單
如果要吃希臘式優格，用自然零原味無加糖優酪乳的菌種製作
口感會很接近
如果你也是製作優格的好手，也歡迎留言分享
最近武漢病毒(新冠狀病毒) 的影響，一次大量製作減少到人多賣場的機會
優格步驟diy
如果上面方法看不懂，或製作失敗的朋友可以參考底下的詳細方法
圖片對照說明
1。準備一個乾淨乾燥的容器，圖例是已經紫外線烘乾殺菌後的不銹鋼鍋
加入一匙新鮮無糖優格，新人可以加入2~3匙，增加成功機率
有時優格菌種不新鮮，容易失敗，最後會得到一鍋熱牛奶
2。保鮮膜包好放入加熱好的電鍋 (鍋裡有一點水蒸氣就可以切到保溫)
底部有個網狀鍋墊 並加入兩碗水 保溫效果較好
3。鍋蓋不蓋緊，留一個小缺口，才不會悶著 溫度太高
4。約4~7小時，依個人喜好目測凝固的狀態而定
直接放冷藏後食用
5。依口味不同也可使用優酪乳，一次一小瓶
成功率更高，單次成本也更低
最後更新日期： 2020/03/02
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